山梨糖醇粉（粗）|苏州市明华糖醇有限公司

山梨糖醇粉（粗）
Sorbitol Powder （Coarse Powder）

产品定义 Product definition

山梨糖醇是指玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉,经水解、精制制成葡萄糖,在催化剂的作用下经氢化反应,再经过精制、浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液,以及山梨糖醇液再经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭的食品添加剂山梨糖醇。

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产品功能和应用Product Functional Category and Applications

具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。还可作为甜味剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效，广泛应用于食品、日化、医药等行业。
1. 不参加美拉德反应：山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不易与氨基酸、蛋白质起美拉德反应。
2. 防止蛋白质等变性：能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。
3. 防龋齿：山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。　
4. 用于保鲜剂：用于水产品的保鲜剂，抑制细菌繁殖，稳定蛋白质，保持水产品原有的色香味。
5. 具有保湿、保香功能：山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

产品概述 Product Summary

通用名称 Nonproprietary Names
中国国标 GB1886.187 ：山梨糖醇
英国药典 BP: Sorbitol
日本药典 JP: Sorbitol
欧盟药典 PhEur: Sorbitol
美国药典 USP-NF: Sorbitol
国际化妆品原料名称 INCI Name：
山梨糖醇 D-Sorbitol
化学名称Chemical Name：
D-Glucitol，D-Sorbitol
CAS登录号 CAS Registry Number
50-70-4
EINECS登录号 EINECS
200-061-5
化学方程式和Empirical Formula
C₆H₁₄O₆
分子量 Molecular Weight
182.17
结构式 Structural Formula

同义词 Synonyms :
PharmSorbidex; E420; 1,2,3,4,5,6-hexanehexol; Liponic 70-NC; Liponic 76-NC; Meritol; Neosorb; Sorbitab; Sorbite; Dsorbitol; Sorbitol, Cornitol

产品技术规格和MSDS Specification and MSDS

外观 Appearance：	白色晶状粉末
水分 (Moisture) %：	0.5 max
Color APHA（HAZEN）	10 max
山梨糖醇sorbitol, w/%：：	98
还原糖Reducing Sugar, w/%：	0.2
筛分粒度＞1000μm - RESIDUE ON 1000 microns	5% max

具体产品规格书和MSDS 请联系产品经理

产品包装和储存条件 Product Package and Storage

包装： 25kg袋装、20kg袋装

储存条件：通风、干燥、阴凉的仓库，注意防潮

保质期：2年（未开封）