黄原胶|苏州市明华糖醇有限公司

黄原胶
Xanthan gum

产品定义 Product definition

黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。

立即购买

产品功能和应用 Product Functional Category and Applications

黄原胶由于其独特的性质，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用，其商品化程度之高，应用范围之广，令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。
1. 食品方面：许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态，其假塑性又可保证良好的口感，因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。近年来，较发达国家的人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖，黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。此外，据1985年日本的报道，对十一种食品添加剂进行对比测试，黄原胶是其中最为有效的抗癌剂。
2. 日用化工方面：黄原胶分子中含有大量的亲水基团，是一种良好的表面活性物质，并具有抗氧化、防止皮肤衰老等功效，因此，几乎绝大多数高档化妆品中都将黄原胶作为其主要功能成分。此外，黄原胶还可作为牙膏的成分实质增稠定型，降低牙齿表面磨损。
3. 医学方面：黄原胶是目前国际上炙手可热的微胶囊药物囊材中的功能组分，在控制药物缓释方面发挥重要作用；由于其自身的强亲水性和保水性，还有许多具体医疗操作方面的应用，如可形成致密水膜，从而避免皮肤感染；减轻病人放射治疗后的口渴等。此外，李信、许雷曾撰文指出，黄原胶本身对小鼠的体液免疫功能具有明显的增强作用。
4. 工农业方面的应用：在石油工业中，由于其强假塑性，低浓度的黄原胶(0.5%)水溶液就可保持钻井液的粘度并控制其流变性能，因而在高速转动的钻头部位粘度极小，节省了动力；而在相对静止的钻孔部位却保持高粘度，从而防止井壁坍塌。并且由于其优良的抗盐性和耐热性，因而广泛应用于海洋、高盐层区等特殊环境下的钻井，并可用作采油驱油剂，减少死油区，提高采油率。

产品概述 Product Summary

通用名称 Nonproprietary Names
中国国标黄原胶
化学名称Chemical Name：
黄原胶 Xanthan gum
国际化妆品原料名称 INCI Name：
黄原胶 Xanthan gum
CAS登录号 CAS Registry Number
11138-66-2
EINECS登录号 EINECS Number
N/A
化学方程式和Empirical Formula
C₃₅H₄₉O₂₉（monomer）
分子量 Molecular Weight
N/A
结构式 Structural Formula

同义词 Synonyms :
汉生胶；黄胶

产品技术规格和MSDS Specification and MSDS

指标项目	指标范围
外观	类白色或浅米黄色颗粒或粉末
黏度/cP	600 Min
剪切性能值	6.5 Min
干燥减量，w／％	15 Max
灰分，w／％	16.0 Max
总氮，w／％	1.5 Max
丙酮酸，w／％	1.5 Min

具体产品规格书和MSDS 请联系产品经理

产品包装和储存条件 Product Package and Storage

包装：25kg袋装、20kg袋装
储存条件：通风、干燥、阴凉的仓库，注意防潮
保质期：2年（未开封）