塔格糖
Tagatose
Tagatose
产品定义 Product definition
塔格糖（Tagatose）是一种天然的低热值甜味剂，其甜度与蔗糖相似。它在化学结构上类似于蔗糖，但其热值仅为蔗糖的约1/3。
塔格糖（Tagatose）是一种天然的低热值甜味剂，其甜度与蔗糖相似。它在化学结构上类似于蔗糖，但其热值仅为蔗糖的约1/3。
1、食品工业：
作为甜味剂：塔格糖可作为食品和饮料中的替代甜味剂，赋予产品甜味。
控制血糖：塔格糖的血糖指数较低，可用于控制食品中的血糖响应。
调节口感和质地：塔格糖在食品中的使用可以改善口感、增加质地和保持产品的稳定性。
2、饮料工业：
作为甜味剂：塔格糖可用于各类饮料中，包括软饮料、果汁、茶和咖啡等。
低热值饮料：由于塔格糖的低热值特性，可以用于制造低热值或无糖饮料。
3、制药工业：
口服药物：塔格糖可用作口服药物的辅助成分，改善药物的口感和可溶性。
低热值药物：塔格糖可用于制造低热值或控制血糖的药物。
4、化妆品工业：
甜味剂：塔格糖可用作化妆品中的甜味剂，为产品提供甜味。
湿润剂：塔格糖具有湿润保湿的性质，可用于皮肤护理产品中。
通用名称Nonproprietary Names
国际化妆品原料名称：
塔格糖（D-Tagatose）
化学名称Chemical Name：
D-塔格糖 （D-Tagatose）
CAS登录号 CAS Registry Number
87-81-0
EINECS登录号 EINECS
201-768-5
HS号：HS Number
29329990
分子式Molecular Formula
C6H12O6
分子量 Molecular Weight
180.16 g/mol
结构式 Structural Formula
同义词 Synonyms :
塔格糖、D-塔格糖、D-万寿菊糖、BETA-D-塔格糖、(3S,4S,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己-2-酮
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外观 |
无色或微黄色结晶粉末 |
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含量 |
≥98.0% |
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水分 |
≤2.0% |
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溶解度 |
完全可溶于水 |
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PH值 |
4.5-7.0 |
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熔点 |
130-136℃ |
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总菌落数 |
≤1000 CFU/g |
包装：常见的包装形式包括塑料袋、桶装或纸箱包装。
储存条件：储存环境应保持干燥、清洁和通风良好。避免阳光直射和高温暴露，建议储存温度在室温下（一般为15-25摄氏度）。避免与有害物质（如有毒气体、酸碱等）接触，以免影响产品质量。避免与有异味的物品存放在一起，以防吸味。
